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にんにくたろうのにんニク日記

にんにくたべてげんきになりなよ。

にんにく卵黄

中国産にんにくの危険性を書いた記事に怖いコメントがつきました。

こんにちは、にんにくたろうです。

はてなブログを始めて半年ほどたちました。

最近では毎日50人ほどのアクセスがあります。ありがとうございます。

これからもっとたくさんの方に読んでいただけるよう精進していきたい次第でございます。


んで、そんなこんな考えているときに、はじめてブログにちょっと怖いコメントが付きました。

f:id:ninniku114:20170504154611j:plain

もうアカウントは消しているんでしょうか、コメントだけ残ってアカウント情報を確認することはできません。


怖くなっちゃってすぐにコメント削除したのですが、こんな風な内容でコメントが入っていました。

青森県産にんにくの回し者。中国産にんにくに毒があるような誘導記事は許しがたいものです。
記事を削除しない場合攻撃します。


攻…撃…!?


こわいいいいいい・ω・


ちなみに問題の記事はこちらです。

ninniku114.hateblo.jp


こういう記事書くときは気を付けないといけないなあと思いました。

こんなん気にしてたらブログなんて継続できないので記事も削除せずマイペースに頑張ります。

にんにくしょうゆににんにくオイル!にんにくで調味料を作ろう!

体によく、滋養強壮にも効果的なにんにく。できればもっと普段使いしたいなと思っている人もいるはずです。体にいいとはいっても、にんにくそのままを食事として摂るのはなかなか大変なこと。そこで、調味料などと合わせることでにんにくの栄養素を効率的に摂取することができます。この記事では、にんにく調味料のなかでも特にお気軽につくることができて万能な「にんにく醤油」「にんにくオイル」の作り方についてご紹介していきたいと思います。


にんにく醤油の作り方。

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[出典先:[http://tsukuda-tsukishima.cocolog-nifty.com]]

にんにく醤油の作り方はとっても簡単。醤油差しの中に、新鮮なにんにくの皮を向いた身を一片入れるだけです。にんにくの風味が醤油に移り、非常にコクと深みのある調味料になります。例えばチャーハンの調味料に使うと絶品です!その他、ラーメンの隠し味としても使うことができます。にんにくの風味が好きな人にとってはかなり重宝する調味料と言っていいでしょう。基本的に醤油差しに入れてから3ヶ月程度は持つとされています。

※しょうゆさしのなかにいれたにんにくは特に古くなったら食べないようにしましょう。

▼とってもおいしいガーリックチャーハン
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[出典先:http://iitmtm.blog33.fc2.com/blog-entry-4400.html

色々な風味を楽しみたい人は、醤油の中ににんにくだけでなくかつお節や鷹の爪を入れるのもおすすめです。特にピリ辛味が好きという人は鷹の爪が合うでしょう。ペペロンチーノのような深みのある旨味とぴりっとした辛味が醤油にうつり食欲をそそってくれます。


にんにくオイルの作り方。


f:id:ninniku114:20170112214921j:plain
[出典先:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1910002405/


にんにくオイルも簡単に作ることができます。適量のオリーブオイルににんにくを一片から二片入れるようにしましょう。生のままでももちろんいいですし、フライガーリックにして中に入れるのもおすすめです。特に洋食と相性がよく、それこそペペロンチーノを作るときにこのオイルを使うと、にんにくとオリーブオイルの香ばしい香りを楽しむことができるはずです。生の場合はだいたい3ヶ月ほど、フライガーリックにする場合は半年ほど賞味期限が持つとされていますので物持ちもよくキッチンで大いに活躍しそうですね。このにんにくオイルにも鷹の爪を一本入れると味にアクセントができて美味しくなります。


▼おとなもこどもも大好き!ペペロンチーノ
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[出典先:https://pizzahut.jp/pc/pasta/W000001179-002

まとめ。

にんにくは体にイイだけでなく、食欲増進をしてくれる非常に有能な食材です。ちょっと元気がなくて食欲がない時、夏場など体力を消耗しやすいとき、冬場に体をポカポカと温めたいとき、どんなときでもにんにく調味料はあなたの力になってくれるはずです。是非自宅で試されてみてくださいね!!

手先についたにんにく臭はどれくらい継続する?早めににんにく臭を消したい人のための2つの方法。

にんにくが好きでにんにく料理をたくさん食べる人もいるでしょう。でも、気になってしまうのがにんにくの臭い。あまり周りからいい目はされませんよね。自分で食事で食べる分には問題ありませんが、その臭いが人に嗅がれるとなかなかの不快感を与えてしまいます。「お前、にんにく食ってきただろ」と言われることも多々あるかと思います。このにんにくの臭いですが、だいたい平均してどれくらい残るのでしょうか?この記事では、にんにく臭の継続時間とそのニンニク臭を消す対策方法を3つ紹介していきたいと思います。

気をつけたいにんにく調理とにんにくの臭い。

にんにくの臭いは「口」「胃」の他に、にんにくを調理した際に「手先」にも臭いがつくことになります。臭いの原因はこのサイトでも何度も伝えているとおり「アリシン」と呼ばれるイオウ化合物が原因です。これそのままでは無臭ですが、切り刻んだりすりおろしたりすることで外気と反応してにんにく特有の臭いを出します。特に、にんにく料理をしているときに、にんにくの断面などに触ってしまうと臭いが取れなくなってしまいます。これは日数にしてだいたい2日から3日手先にこびりついてしまいます。かなり強力なものになると、手洗いをしてもなかなか臭いがとれません。爪の間など手洗いがしにくい部分にアリシンがこびりついてしまうからです。


手先ににんにくの臭がするのもなかなか嫌ですよね…特にデスクワークや手を直接使って仕事をする人は、ニンニクの臭いが気になってしかたないかもしれません。例えばこういった消臭石鹸などを使うことである程度早い段階でにんにく臭を取ることができます。


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柿渋には強力な消臭効果があるため、気になる手先のにんにく臭も一発です!


にんにくを調理するときにゴム手袋を使用。


これは臭いがつかないようにするための対策ですが、にんにくの調理をするときだけゴム手袋をつけると言った方法もあります。かなり一般的なやり方ですが、手先には確実に匂いがつきませんので、にんにく料理をよくされる方にはおすすめです。最近は野菜の皮むき機能がついた便利なゴム手袋などもありますので、そういった商品を利用してみるのもいいかもしれません。ゴム手袋に抵抗感がある人は、包丁でにんにくをスライスするときに、手で押さえずに箸やトングをつかって調理してみるのもいいでしょう。色々と工夫する方法はありますので、是非チャレンジしてみて下さい。

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