にんにくに含まれるアリシン。皆さん何かと敬遠しがちなにんにくの臭いの元となっています。アリシン自身は臭いはそこまでありません、アリシンに刺激が加わることで強烈な臭いに変化します。試しに皮をむいてすぐのにんにくの臭いを嗅いでみてください。ほ…
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